近年,冷餐越發(fā)紅火.但是,仍然有很多人對冷餐還不是很了解.那么,冷餐到底是什么?如果想舉辦冷餐會,又該如何預(yù)定呢?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

  冷餐到底是什么?這種餐飲形式也是從國外流入到我們國家的，發(fā)展的也比較晚，初衷就是解決一些企業(yè)宴會服務(wù)。

  那冷餐預(yù)定該怎樣預(yù)定呢?

  1 洽談

  首先舉辦方要告訴冷餐公司就餐的人數(shù)，預(yù)算，有什么特別的要求，活動的主題，是否有忌口等一些問題，這些問題溝通好了之后就到了下一步。

  2 出方案

  冷餐公司根據(jù)舉辦方的要求，出一個計劃，一個菜單，溝通好菜系，溝通好服務(wù)人員的數(shù)量以及要求。

  3 簽合同

  合同里明確詳細的規(guī)定，人數(shù)，菜品，服務(wù)員，價格，以及付款金額等等這些詳細的信息，然后一般交個50%的定金。

  4 采購

  冷餐茶歇公司收到定金之后開始采購，備餐。

  5 擺臺

  活動當(dāng)天提前過去現(xiàn)場擺臺，針對客戶的要求擺臺，備餐，然后活動開始服務(wù)。

  6 支付尾款

  活動結(jié)束之后沒問題支付一下活動的尾款，以及如果需要發(fā)票索要發(fā)票等流程

  以上就是簡單的茶歇冷餐會預(yù)定的一個流程，所以大家不用擔(dān)心不懂。其實很簡單，有更多的冷餐茶歇問題歡迎咨詢哦!